Med je cvjetni nektar i limfa biljaka što se povezuju zahvaljujući fermentima koje proizvodi organizam pčele. U njemu se nalaze dva jednostavna šećera:dekstroza i fruktoza, koji su za organizam važan izvor energije. Neophodni su i za rad srca i jetre. Med je bogat i mineralnim tvarima kojih može sadržati i do 3 posto: željezom, bakrom, fosforom, magnezijem, kalcijem, silicijem, manganom, klorom, cinkom, sumporom, kalijem i natrijem. U medu ima i enzima, vitamina B1, B2, B6, C i aminokiselina, važnih u izgradnji bjelančevina, a koje naš organizam ne može stvarati.