U restoranu palače Lešić Dimitri poslužuju se jela od sezonskih, lokalnih i organski uzgojenih proizvoda i to za sve obroke od doručka do večere. Uživanje u bogatstvu okusa kreativne mediteranske kuhinje s pogledom na Pelješki kanal i obližnje otoke prekrasno je iskustvo.

U Palači je 2012. godine predstavljen novi jelovnik sastavljen od interesantnih i inovativnih kombinacija okusa.

Izradio ga je mladi, talentirani lokalni chef Toni Erceg, koji se usavršavao u Stavangeru - Norveška pod mentorstvom Antonija Tonija Bjelančiča, a potom je radio u Antonijevu restoranu „Kobaš“ na Pelješcu.