ISTARSKA MANEŠTRA
Nema Istrana koji, ako ga upitate za omiljeno jelo, neće spomenuti neku od brojnih maneštra. Maneštra (lončanica, varivo) je specifičnost i osnova istarske kuhinje.
Nema Istrana koji, ako ga upitate za omiljeno jelo, neće spomenuti neku od brojnih maneštra. Maneštra (lončanica, varivo) je specifičnost i osnova istarske kuhinje.
To jelo, danas specijalitet, bilo je hrana siromašnih i jelo se svakodnevno. Maneštra je bila jedini obrok, a jedini poznati dodatak maneštri bio je „još jedan pijat maneštre“ Mladi ljudi žestoko gladni od dugog i mučnog rada u polju natrpali bi u maneštru toliko starog kruha da bi žlica, ako bi je umočili u takvu maneštru stajala uspravno.