GORIČKI GULAŠ

Specijalitet podravske kuhinje od junećeg mesa, krumpira i začina.

Specijalitet podravske kuhinje od junećeg mesa, krumpira i začina.

Sastojci:
1 kg junećeg mesa
40 dag luka
1 kg krumpira
3 dl bučinog ulja
2 dl crna vina
0,5 dag Vegete
0,5 dag crvene paprike
1 dag koncentrata rajčice
0,5 dag ljutih feferona
0,2 dag mljevenog papra
1,5 dag brašna tip 500
brandy Belot
0,5 dag soli

Na masnoći se poprži luk da malo zažuti pa se dodaje juneće meso izrezano na kockice i sve zajedno pirja dok meso malo omekša. Tada se dodaje krumpir i po želji ljuti feferoni, rajčica, crvena paprika, papar, sol, Vegeta, crveno vino, nekoliko kapljica brandyja i sve kuha na laganoj vatri.